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Gabriela Schlumpf

Gabriela Schlumpf

Natürlich mit Holz Klimawandel, Ressourcenknappheit und Bevölkerungswachstum verlangen die Umstellung auf eine nachhaltige und kreislauforientierte Wirtschaftsform. Die Baubranche verfügt diesbezüglich über einen grossen Hebel. Gehen doch über 40 Prozent des...
Der Kürbis erobert die Welt

Der Kürbis erobert die Welt

Die Anbaufläche der Speisekürbisse wurde in der Schweiz in den vergangenen zehn Jahren fast verdreifacht. Das dokumentiert den Wandel der Kürbisse von Tierfutter zur kulinarischen Köstlichkeit. Mit knapp acht Millionen Tonnen produziert China, wo der Kürbis als Kaiser...